麺の中でも特に美味しいと言われる“手延べ麺”の製造をしております。 ひたすら延ばし麺を成型する手延べ製法にこだわり、 コシのあるモチモチ麺になった手延べそうめんの 「ふし」の部分を集めてパッケージにしました。 味噌汁の具や、サラダの具にどうぞ。