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朝鮮飴

「朝鮮飴（ちょうせんあめ）」は、安土桃山時代から受け継がれる熊本県の代表的な伝統銘菓です。名前は「飴」ですが、実際は餅米や水飴、砂糖を練り上げたやわらかい求肥（ぎゅうひ）のようなお菓子で、上品な甘さともちもちした食感が特徴です。