一般的に出回っている蜂蜜は「西洋ミツバチ」が集めた蜜ですが、日本に古来から生きてきた野生の「日本ミツバチ」の蜜がこの純粋はちみつです。 採蜜は年にたった一度、少量しか採れない希少な蜂蜜で、日本国内の流通量のうちわずか0.1％といわれています。 今年（令和４年）採れたて・搾りたての貴重な品をお届け致します。 最近ではこの純粋はちみつを使ったスイーツやお料理等もたくさん紹介されています。 濃縮・熟成しているのでお味はとても濃厚です。 ぜひ一度お試し下さい！！ なお、日本ミツバチについて、八光八さんのパンフレットで詳しくご覧下さい！