煮付けや、炒め物にどうぞ♪ (戻し方：熱湯を使う場合　※ネットのレシピ参照) 1.軽く水洗いして、大きめの鍋で熱湯をたっぷり注ぎ、蓋をして冷めるまで待つ。 2.その後鍋を火にかけ30分ほど煮る。 3.その鍋を火からおろし、そのまま冷ます。 乾燥していた時の２〜３倍の大きさになり、柔らかくなります。 よく洗って料理してください、 筑前煮など、食感が良いたけのこが味わえますよ♪