血糖値の急上昇を抑える、腸内環境を整える、 血圧の上昇を抑える、免疫力向上や代謝促進などなど 体に良いこと間違いなしのスーパーフード「きくいも」。 全ての野菜の中で最も「イヌリン」が含まれている食べ物なんです。 「イヌリン」とは100％植物由来の水溶性食物繊維のこと。 血糖値の急上昇を防ぐ効果が期待できることから、糖質や血糖値が気になる方、糖尿病が心配な方に選ばれるようになり、今では「天然のインスリン」などと呼ばれているそうですよ。